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17 EDUCA SESC 2017 A turma 5 desmistificou a ideia de que o que é saudável não é saboroso e, ao preparar e provar a receita de bolo com feijão, entenderam sobre a possibilidade de substituições saudáveis a fazer parte de nosso cardápio, possibilitando novas experiências na cozinha, com as quais elas puderam se lambuzar, cheirar, descascar, sentir texturas, aproveitar as cascas. Estar atento ao que pensam as crianças muda o modo como as percebemos, bem como suas relações com o mundo. Crianças inspiram a busca por novos saberes, instigando professores a serem flexíveis para aceitar novos desafios. Como diria Emília Ferreiro: “as crianças têm o péssimo hábito de não pedir permissão para começar a aprender”. Nessas experiências, a criança compreende sua participação na sociedade e organiza novas formas de se compreender neste espaço. Realiza trocas com pessoas que potencializam seus saberes, conduzindo melhor sua autonomia. Aliar a teoria e a prática mostra novas formas de entender o aprender. As crianças preparam receitas, tendo o contato com alimentos in natura e identificando texturas, cheiros e sabores REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS SARMENTO, M. J. As Culturas da Infância nas Encruzilhadas da Segunda Modernidade. Braga: Centro de Estudos da Criança da Universidade do Minho, 1997. SESC. Proposta Pedagógica da Educação Infantil no Sesc. Rio de Janeiro: 2015. FARIA, A. L. G.; DEMARTINI, Z. B. F.; PRADO, P. D. (Orgs.). Por uma Cultura da Infância: metodologias de pesquisa com crianças. 3º ed. Campinas: Autores Associados, 2009. KINNEY, L.; WHARTON, P. Tornando Visível a Aprendizagem das Crianças. Tradução Magda França Lopes. Porto Alegre: Artmed, 2009. BORDIGNON, G.; GRACINDO, R. V. Gestão da Educação: o município e a escola. In: FERREIRA, N. S. C.; AGUIAR, M. A. S. (Orgs). Gestão da educação: impasses, perspectivas e compromissos. São Paulo: Cortez, 2000. MORGADO, F. S. A Horta Escolar na Educação Ambiental e Alimentar: experiência do projeto Horta Viva nas escolas municipais de Florianópolis. Florianópolis: UFSC, 2006, (Monografia). JANISE FLORES FRANCO Licenciada em Pedagogia pela Universidade da Região da Campanha (Urcamp), atua como instrutora pedagógica da Escola de Educação Infantil do Sesc – Sesquinho, em Alegrete/RS. [jfranco@sesc-rs.com.br] FERNANDA LOPES GONÇALVES Licenciada em Pedagogia pela Universidade Norte do Paraná (Unopar), é instrutora pedagógica da Escola de Educação Infantil do Sesc – Sesquinho, em Alegrete/RS. [flgoncalves@sesc-rs.com.br]