Relatório Econômico 2020 Perspectivas 2021 FARSUL 71 ropeia, Rússia, Estados Unidos, Canadá e Ucrânia, que devemmais que compensar a queda da produção da Austrália que, mais uma vez, teve sua produção prejudicada pelo clima. O consumo de trigo é majoritariamente composto pelo uso para alimentação e uso para ração. O uso para alimentação tende a aumentar à medida que a população cresce e a economia glo- bal se desenvolve, gerando ganhos de renda per capita. Por outro lado, o uso para ração tem comportamento mais variável uma vez que depende da demanda de carnes e dos preços dos produtos substitutos ao trigo para ração, em especial o milho. Apesar da menor oferta global de milho, a demanda de trigo para ração teve leve queda em 2019/20, com redução de 5% da demanda chinesa mais que compensando aumentos nos Estados Unidos. Entretanto, apesar da leve queda da demanda de trigo para ração, a demanda de trigo para industrialização de alimentos deve crescer diante da vasta oferta, o que explica o aumento de 2% do consumo total em 2019/20 em relação ao ano safra anterior. A mudança do compor- tamento alimentar em conjunto com o crescimento da renda em algumas regiões, especial- mente na Ásia e África, tem sido os principais fatores para o aumento do consumo de trigo para alimento. Gráfico48  Comparação entre produção e consumomundiais de trigo, emmilhões de toneladas Fonte: FAS/USDA (Nov/20)  Elaboração: Assessoria Econômica/ Sistema Farsul Notas: * Estimativa USDA ** Projeção USDA Apesar do surgimento de algumas barreiras comerciais na tentativa de conter a pandemia , o comércio internacional deve expandir em 2020. Isso porque grande parte da demanda deve vir de países importadores, enquanto o aumento da produção deve se concentrar, majoritaria- mente, nas regiões exportadoras. As exportações mundiais devem atingir 191 milhões de toneladas, 9% superior ao ano ante- rior. A União Europeia, depois de ter enfrentado forte redução de suas exportações em 2018/19 diante da menor oferta, deve concentrar a maior parte do aumento de volume exportado global em função da boa safra, propiciando um preço mais competitivo no mercado internacional. Apesar da maior exportação da Rússia, ainda assim o aumento significativo das exportações da União Europeia deve recolocar a região na posição de maior exportador mundial. PRODUÇÃO  CONSUMO 2017 757 738 2018 763 742 2019 731 735 2020* 765 748 2021** 772 753